伴随全新的消费需求时代而来的,是新零售的升级,而这种升级的本质是认知升级与审美升级。根据《消费者驱动新零售时代酒店变革》报告中,2016年-2021年期间,中国将出现1.8万亿美元的私人消费增长,其中90、95后为主的年轻客群增长消费占比达69%。这类人群也正成为新消费时代的主流力量,影响甚至引导我国各行业消费结构的变革。
　　以酒店业为例。实际上,无论从消费升级还是新生代消费行为的变化,酒店早已成为新零售生态中不可或缺的一部分。目前,以酒店作为场景的新零售就已衍生出了三种特点。其一,体验型新零售(或称场景新零售)。酒店将通过实际体验增强用户对品牌和产品的认知,进而完成流量的高效转化;其二,消费型新零售。零售的本质是"卖货",作为人流较为频繁的线下场所,酒店自然成了各类"无人"新零售玩家争相占领的场景;其三,即时性新零售。以"新"、"快"、"私密"的便捷式体验,给用户带来心理和生活趣味的满足感。
　　业界专家分析认为,酒店新零售的市场潜力虽然巨大,但无论是传统酒店还是新型酒店都面临着自身发展的痛点和难点:会员粘度低,流失率高、重销售轻服务,顾客满意度低、产品模式升级难,生命周期短,还有日益上涨的租金和运营成本等等。